なぜMISEGAMAE（ミセガマエ）を作ったのか【代表・嶋津文仁】

MISEGAMAE（ミセガマエ）は、飲食店のホームページを77,000円（税込・買い切り）で作るサービスです。
なぜこの形にしたのかを書いておきます。

飲食店で8年間働いていました

高校生のアルバイトから20代前半まで、同じお店で通算8年ほどお世話になりました（Webマーケティングもやりながら）。

最初はホールスタッフとして入り、高校2年のころからキッチンにも入るようになりました。

途中で別の業種を経験するために離れ、また戻り、を繰り返しています。
快く受け入れてくれたオーナーには本当に感謝しています。

その間に、お店がラーメン屋からカフェに切り替わるタイミングにも立ち会いました。
業態が変わると、来るお客様も、店の見え方も、客単価も変わります。
あれはとても良い経験でした。

ちなみに私は調理師免許を持っています。

MISEGAMAE を飲食店だけに絞っているのは、私の周りで飲食店を開業する人が多かったからです。
経験も知見もあり、いまも興味がある業種です。中にいた人間として分かることがある、というのが理由のすべてです。

店構えは中に入る前に見られている

「店構え」は、看板や暖簾（のれん）、店先の掃除の行き届き方まで含めた「お店がそこにあるだけで伝えていること、そのお店の雰囲気や佇まい全体」を指す言葉です。

私自身、店先が汚いというだけで、ホームページが見づらいというだけで、行くのをやめたことがあります。中の料理を食べる前の話です。

いまは、入るかどうかの判断がお店の前ではなくスマホの中で先に起きています。
検索して、地図を見て、写真とメニューと口コミを確かめてから来る。

ネットの情報の重みは、実店舗と同じか、それ以上になりました。

店構えがどれだけしっかりしていても、それが伝わらなければ集客にはなりません。

実店舗の店構えと、ネットの店構え。この2つがつながって、はじめて集客になります。よって、そのまま名前である「MISEGAMAE」にしました。

ホームページはお店の持ち物であるべきだと思っています

これは、私がずっと引っかかっていたことです。

• 問い合わせ1件につきいくら、という課金
  着地が予約完了や支払い完了ならまだ分かります。問い合わせが1件来ただけで課金されるのは、お店側が何を買っているのか分かりません
• 「簡単に作れます」と言いながら、サーバーやドメインの所有権が制作側にある
  これはもう制作ではなく、場所を貸している側の立場です
• あとから「買い取るなら50〜100万円です」と言われる
  資産として残らないうえ、離れるときに払うことになります

自分の物は、自分の所有物であるべきだと思っています。そのうえで、自分で管理する。難しければ他者に頼る。
この関係性がややこしくなっていることが、私はあまり好きではありません。

MISEGAMAE では、サーバーもドメインもお客様のお名前で契約していただきます。
少し面倒に見えますが、これをやっておかないと、あとで自分のお店のホームページが自分のものでなくなります。

なぜ77,000円なのか

個人のお店、小さなお店にとって、7.7万円を超えると高いと思ったからです。

月額のプランも飲食店にとっては大きなコストになります。客単価が厳しい商売で、毎月出ていくお金が増えるのはきついはずです。

ホームページ制作は、楽をして儲けていると思われることが少なくありません。実際は、体を動かさないぶん頭を動かし続ける仕事です。

私も仕事としてやっているので、利益が残るぎりぎりのラインで77,000円にしました。値引きをしないのは、そのためです。

運用は契約者様の方で進める形になりますが、実店舗と同じように、ホームページも店主に育ててほしいと思っています。

そのきっかけになればいい、と思ってこの値段にしました。

グルメサイトをやめる話ではありません

グルメサイトも広告も、素晴らしいサービスです。実際に助かっているお店はたくさんあると思います。

そのうえで思うのは、自分のお店のことなのに、それ以外に高いコストを払い続けるのはきついだろうということです。求人を出すときも同じです。

いまは、サイトを持っていること自体が価値になりました。
人が検索するだけでなく、AIがお店を紹介するようになったからです。

そのチャンスを逃しているのは、かなり勿体ないです。

向いていないお店もあります

MISEGAMAE は、飲食店に合わせて作り込んだ土台（テンプレート）を使います。なので、この値段とこの速さで出せます（77,000円で、サーバー・ドメインのご契約と素材が届いてから3日〜3週間）。

裏を返すと、たくさんの機能を付けたい方、何度も作り直したい方、こだわりが強い方には向きません。

機能を足せば足すほど、エラーの原因になり、表示は遅くなります。
私はそう考えているので、多機能を目指していません。それは別のサービスで徹底的にやるべきことだと思っています。

ブランドの世界観を一から作りたいお店も、制作費50万円以上の会社にご相談されたほうが良い結果になります。

それから、お受けしているのは千葉県内のお店だけです。
受ける数を決めて、1件ずつに時間をかけたいからです。手広く受けて回らなくなる、ということを起こしたくありません。

最後に

ネットの上にも、お店の店構えが必要な時代です。
それを、払い続けなくていい形で、お店自身の持ち物として持っていただく。それが MISEGAMAE です。